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一、爆炒海鲜菜单:爆炒蛤蜊,爆炒花甲,爆炒鱿鱼,爆炒小龙虾,爆炒蛏子,爆炒肥肠,香辣爬爬虾,辣炒鲍鱼仔,生蚝,扇贝,鸡尾虾等等
二、爆炒培训内容:(所有食材免费)
1、海鲜的去腥处理,原材料的选择
2、秘制酱料的制作,底料的熬制
3、海鲜炒制的技巧,配方教学
4、开店指导,经营讲解
三、可搭配项目:万州烤鱼,纸包鱼,海鲜烧烤,卤菜凉菜,十三小龙虾,锡纸烧烤,海鲜大咖,干锅,重庆火锅,黔江鸡杂,串串香火锅等等火爆项目
培训地址:重庆市渝中区大坪石油路四环大厦4楼