蛋仔冰淇淋是现在人气很高的一款冰淇淋，色泽金黄，外酥里嫩的鸡蛋仔加上清凉细腻的冰淇淋，粉色的草莓味的，浅绿的抹茶味的，上面插上大块的水果，撒上葡萄干、蔓越莓干等水果干，或者撒上熟花生碎、瓜子仁、腰果碎等坚果碎，有的还会插上巧克力，有的还会撒上五彩糖果粒，等等，整个冰淇淋饱满充实，分量，异常诱人。
蛋仔冰淇淋的风靡，不仅仅因为它是一种冷饮、甜品、小吃，它更是一种阳光、甜蜜、快乐的象征，所以深受年轻一代的喜爱。所以开冷饮店，做冷饮生意的话，蛋仔冰淇淋可是不容错过的。
鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食 ，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
邯郸常鸿小吃培训学校是学习小吃技术的一个基地，教学环境优雅，教学设施，老师都是的小吃老师，小吃技术，有着丰富的教学经验，精心研制推出的蛋仔冰淇淋，外酥里嫩，软嫩与冰凉相结合，味道甜美，颇受孩子和年轻人的喜爱。学校收费合理，后期不添加任何多余收费项目，免费提供各种原料，老师边讲理论边现场操作，学员也可参与其中，体会整个操作过程，之后还可以单独从头到尾操作，不用担心做不好，老师随时指导，帮助解决操作过程中的疑难问题，直到学员学透彻，能够单独完成操作，且味道满意为止。学员的学期根据个人领悟能力、学习动手能力而定，不受时间限制，随到随学，学会为止。