酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌，添加乳酸菌发酵，冷却，灌装制成的一种乳制品。目前我们的酸奶多以凝固型，搅拌型的果味型为主。
下面我给大家说一下经常喝酸奶的好处。
1:酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收！
发酵酸奶中的糖，蛋白质，脂肪被分解成小的分子，成为各种营养素的利用率得以提高。
在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必需的多种维生素，如VB1，VB2，VB6，VB12等。
发酵后产生的乳酸，还可以有效地提高高钙磷在人体中产生利用率，使钙磷更容易被人体吸收。
2:酸奶是益生茵的丰富源泉！
益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌，如双歧杆菌噬酸乳杆菌，干酪乳杆菌等乳酸菌，酸奶的特点就是含有乳酸菌。
3:酸奶的保健作用！
（1）维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
（2）通过产生大量乳酸菌促进肠道蠕动而防止便秘。
（3）酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
（4）通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，是肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。同时也一直了这些腐败菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的